vår ala carte

Vår ala carte bygger på traditionellt svenskt. Vi försöker att jobba med så mycket råvaror vi kan från närliggande regioner. 
 
Vi kan ta emot kvällsbokningar vid större sällskap, företagsevent eller födelsedag- bröllopsfest. För mer info, kontakta Beatrice på konferens@skeppsgossen.se.


Förrätter
Hummersoppa
Serveras med färskostquenelle och ostpinne.

Jordärtskockssoppa
Serveras med färskostquenelle och ostpinne.

Skagenbakelse
Serveras på handskalade räkor, färsk dill och surdegsbröd.

Kantarelltoast
Serveras på surdegsbröd.

Varmrätter
Lammytterfilé
Serveras med mandelpotatisstomp, myntaslugnade morötter och madeirasky.

Torskrygg
Serveras med brynt smör, knaperstekt sidfläsk, blomkål och potatispuré.

Hjortytterfilé
Serveras med potatiskaka, brytbönor och rödvinssky.

Dessert
Gräddfilspannacotta
Serveras med färska bär och vaniljcrunch

Äppelkaka
Serveras med hemslagen vaniljsås

Chokladfondant 
Serveras med färska bär och hallonsorbet, toppad med espressosirap med galliano 
 

 

 
Restaurangen
0766-122 750
 

 
 
  
 
 

Neptun 

Kräftskagen med knöltång, sotad Neptunlax samt trio av rom och citrongravad torskkind
 
Enbärskryddad hjortytterfilé med potatistorn toppat med rostad mandel, serveras med jordärtskockspuré och madeirareduktion
 
Flädermousse på en bädd av lakritscrumble med mangosorbet och citrussallad 
 
 

Galatea

Halstrad pilgrimsmussla serveras med citrusmarinerad svartrot, grön sparris rostade pinjenötter samt saffransaioli
 
Rimmad hälleflundra med vitvinskum, blåmusslor och potatispuré samt rödbetstrio 
 
Chokladpaté toppad med rostad vit choklad serveras med hallonglass, körvelsticks och lavendelskum
 
 

Tor

 Rökt aborre serveras med confiterad äggula, kräm på ramslök samt brynt smör
 
Rosmarinmarinerad lammytterfilé med potatisros och anisreduktion samt rökt choritzosmör 
 
Äppelkompott serveras med kardemummaglass, rostad salthavre och vaniljkräm