Rosteriet


Kaffet rostas i små batcher i vår kafferost Giesen, en traditionell gasdriven trumrost. I de fall vi gör en kaffeblandning med flera sorters bönor i blandningen så rostar vi varje sort för sig och blandar kaffet i efterhand – varje böna kräver sin unika rostning.


Vår rostningen är annorlunda, vi väljer en lägre rostningstemperatur. Detta ger varje böna en god genomrostning vilket är viktigt för att uppnå god smak och fyllig, fruktig och blommande arom. Genom att rosta i låg temperatur försäkrar man sig om att inte bränna den ömtåliga kaffeoljan som bönan släpper ifrån sig. Bränd olja är inte hälsosamt! Detta ökar också varmhållningstiden och medför att en kanna från Rosteriet kan stå på "plattan" betydligt länge utan att ändra smak!

 
kontakta oss!
 0733 144750